אורינגיום, המוכר גם בשם 'קוץ ים' באנגלית (Sea holly), הוא סוג צמחים ממשפחת הסוככיים (Apiaceae), הגדל בר לאורך חופי הים התיכון ואירופה. פרחיו הקטנים והצפופים אינם דומים לפרחים 'רגילים' כלל, אלא מזכירים ראשי דרדר קוצניים, עטופים בעלי חופה דוקרניים ומחודדים, בגוון כחול-כסוף מתכתי נדיר ובלתי שגרתי. שמו של הצמח מקורו במילה היוונית 'אירינגיון', שפירושה צמח קוצני. בזכות מרקמו הייחודי וצבעו המיוחד, אורינגיום מוערך מאוד בעולם הפלורליסטיקה כפרח אדריכלי ורב-עוצמה, המשמש להוספת ניגודיות ותחושת פראיות לזרים עדינים יותר. הוא אף נחשב לאחד מפרחי הבר המיובשים הפופולריים ביותר, ושומר על צבעו ומרקמו לאורך זמן רב גם לאחר ייבוש.

כצמח שמוצאו בחופי הים, אורינגיום עמיד להפליא בפני תנאי צורת, רוחות ים ומליחות קרקע, ולכן מתאים במיוחד לגינון חופי או לגינות חסכניות במים. הוא מעדיף שמש מלאה וקרקע חולית ומנוקזת היטב, ואינו סובל קרקעות כבדות או עתירות מים. ברוב המקרים אין צורך בטיפול מיוחד או בדישון תכוף, שכן הצמח משגשג דווקא בתנאים דלים יחסית. כפרח קטוף נחשב אורינגיום לאחד המצטיינים באריכות ימים, ומחזיק מעמד באגרטל זמן רב מאוד בהשוואה לפרחים אחרים. בשל מרקמו הקשיח והדוקרני הוא גם מתאים במיוחד לסידורים מיובשים, השומרים על צורתם וצבעם המתכתי במשך חודשים ארוכים, ולכן פופולרי מאוד גם בעיצוב פנים ובזרים נצחיים.