אמרנטוס (Amaranthus) הוא סוג צמחים ממשפחת האמרנתיים (Amaranthaceae), שמולדתו מרכז אמריקה ודרום אמריקה, שם גידלו אותו עמי האצטקים והאינקה עוד לפני אלפי שנים הן כצמח נוי והן כדגן מזין. הצמח חד-שנתי, בעל גבעול חסון וזקוף ולעיתים אדמדם, ועלים רחבים ומחודדים בגוני ירוק, אדום וסגול. מקצות ענפיו משתלשלות תפרחות ארוכות ורכות דמויות ציצית או צמה, הנעות ברוח בעדינות רבה – ומכאן כינויו העממי "אהבה דואבת" (love-lies-bleeding) באנגלית. שם הסוג מקורו במילה היוונית amarantos, שפירושה "שאינו נובל" או "בל-יכמוש", שכן פרחיו היבשים שומרים על צבעם וצורתם זמן רב אחרי הקטיף, ואף נחשבו בעת העתיקה לסמל הנצח וחוסר הכליון. בשל תכונה זו שימש האמרנתוס בטקסים ובזרי הנחה לזכר הנפטרים ביוון ורומא הקדומות.

האמרנתוס הוא צמח עמיד וקל לגידול, האוהב שמש מלאה ואדמה מנוקזת היטב, ואינו תובעני במיוחד מבחינת דישון. יש לזרוע את זרעיו באביב, לאחר שחלפה סכנת הכפור, ולדלל את השתילים כדי לאפשר להם מרווח גדילה נאות. הוא סובל היטב תקופות יובש קצרות אך מעדיף השקיה סדירה בעונת הצמיחה הפעילה. תפרחותיו המשתלשלות מתאימות להפליא לסידורי פרחים תלויים וכן לייבוש, שכן הן שומרות על צורתן וגוונן זמן רב לאחר הקטיף.